Archivolto

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Dal 1999, Archivolto rappresenta un mondo dedicato all’arte dell’ospitalità, dove tre esperienze uniche si intrecciano armoniosamente,
guadagnandosi un riconoscimento nella prestigiosa Guida Michelin.

L’Osteria è il cuore pulsante, dove tradizione e innovazione si incontrano per dar vita a piatti straordinari che raccontano la vera
essenza della cucina italiana. La Cantina offre un viaggio enologico d’eccellenza, con oltre 1.000 etichette selezionate e un menù
che combina sapori contemporanei e radici tradizionali. La Brace, un progetto in fase di sviluppo, celebrerà il gusto autentico
della carne di qualità, accompagnata da una raffinata selezione di drink studiati per creare un’esperienza gastronomica indimenticabile.

SCEGLI LA TUA ESPERIENZA

La Cantina

L’Osteria

La Brace

La nostra filosofia

MATERIE PRIME
e rispetto per la terra

Noi crediamo nel rispetto della terra
e dei suoi ritmi,
scegliendo solo materie prime
di assoluta eccellenza.

Ogni ingrediente riflette la stagionalità
e la ricchezza
del territorio,
trasformandosi in creazioni
che onorano
la natura
e il suo ciclo perfetto.

“Ogni ospite è un’opportunità
per creare
un’ esperienza unica,
dove ogni momento diventa
indimenticabile e ciascuno si sente come a casa.”

Sebastiano

L’Anima della Cucina

I NOSTRI CHEF

Rosario e Claudio sono l’anima e la guida della
cucina di Archivolto, dove la loro maestria si traduce
in una sinfonia di sapori che celebra l’eccellenza italiana.

Con una visione che unisce tradizione e innovazione,
ogni piatto nasce da una profonda ricerca, dalla cura
per i dettagli e dalla passione per il territorio,
regalando agli ospiti un’esperienza gastronomica
unica e memorabile.

Ad Archivolto, ogni dettaglio
è studiato per trasformare il piacere
della tavola in un ricordo prezioso.

Eventi

Ogni mese, nella nostra cantina, diamo vita a un’esperienza unica: cene fuori menù dedicate
a temi speciali, dove ogni dettaglio è pensato per sorprendere e deliziare.

Creiamo menù personalizzati che celebrano l’eccellenza delle materie prime, l’armonia dei sapori e l’arte dell’abbinamento con vini selezionati.